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根据各冷间的冷加工或冷藏容量,冷间的温、湿度条件,制冷方式和制冷设备的布置,货物堆放的方法及运输方式,恒温保鲜库工程,决定各冷间的大小及其相互位置,使之成为一个有机结合的整体;
冷库内外的竖向设计。此部分的设计主要根据冷藏、运输和堆放工具情况,对冷库内外的竖向作出设计。
确定冷库防冻措施和隔热层。此处的设计要根据各冷间的温、湿度条件,决定隔热、隔汽和防潮的具体要求。果蔬冷库安装对外墙、屋顶采用什么材料作隔热层;隔热层要多厚、地坪采取什么等进行设计防冻措施等;
视机器设备设置的平面位置及相关尺寸大小。此设备的安装还要考虑到有关管道穿墙与吊挂支架预埋时预留孔、预埋件的位置及尺寸大小等问题。
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常温保鲜库:常温保鲜库是以保鲜贮藏为目的的冷库,保鲜库可以的保持产品的新鲜度,在保鲜贮藏一段时间后仍然保持刚采摘或者接近刚采摘时的鲜活状态和品质。常温保鲜库主要是用于对水果蔬菜、鲜花奶制品、保鲜食品等的保鲜贮藏。分拣操作库:分拣操作库是依据订单要求或配送计划,迅速、准确地将商品从其储位或其它区位拣取出来,并按一定方式进行分类、集中的作业过程。冷链物流的分拣操作库配备智能化分拣操作设备,可有效减少人力操作,降低分拣集货成本。
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储存损失小
气调冷库是目前冷库中,保鲜时间较长的一种,并且损坏率低,恒温保鲜库施工,大大提高成本收入。
单间容积小
气调冷库储存对食物进出货要求较高,入库速度快、尽快装满、封库和调气,尽可能使食物快速进入气调冷库,果蔬冷库安装达到良好的保鲜储存效果,为满足快进整出的要求,气调库房容积一般在150~300t/间。
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