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发布时间: 2020-12-10 15:31
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鲜花保鲜库气调储藏工程:鲜花是一种时间性和季节性很强且生长条件有一定要求的植物.鲜花离开母体,失去了养份的供给,就会很快的枯萎,失去鲜活的色泽,为使鲜花将继续展示其诱人的色泽和美丽。冷库安装建造来保持冷藏,一般花卉量不多的话需要建气调鲜花保鲜库,只需普通保鲜冷藏就好,如供货量大的花可考虑气调冷藏技术。现如今冷库的作用已经不是简单用来贮藏海鲜产品的和水产品了,果蔬等易腐品也都在开始使用冷库进行储存。






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不同种类的蔬菜和水果具有不同的合适的存储温度,例如:

1,大白菜,土豆温度为0℃-15℃

2,西红柿分裂前,分裂中和分裂后的适宜温度

3,苹果为-1℃?2℃

4,发酵豆制品除外





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食品冷链物流中各种商品的温度要求:

(1):冷却的牲畜肉,冷冻的新鲜水产品,非乳制奶油蛋糕,餐饮,朔州制冷设备,果汁,酸(冰点高于4℃)

1.冷冻的畜禽肉和水产品,制冷设备安装,冷冻的果汁,冷冻的饮料,冰蛋,速冻蔬菜,速冻食品≤-18℃

2,冰淇淋≤-23℃--25℃

3,金枪鱼≤-50℃

4.运输温度≤-45℃(两个):蔬菜,水果,巴氏杀菌牛奶,冷藏鸡蛋,蛋液,熟肉,冷藏盒装午餐,含牛奶的蛋糕,蛋糕胚,豆制品(冰点以上))-7℃)





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