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蔬菜保鲜仓的功能：

　　1.保鲜仓库可以延长蔬菜的储存时间，一般比普通冷库长0.5~1倍，使储存时间达到实际销售，在市场上销售效果好，从而达到淡季销售的效果，提高蔬菜的经济效益。2:保鲜。蔬菜从保鲜仓库取出后，冷冻库它们的含水量、维生素C含量、硬度、颜色和重量几乎与刚刚采摘的那些相似。3.该保鲜仓库能够抑制蔬菜病虫害的发生，从而减少蔬菜的损失和病虫害的损失。此外，蔬菜的重量不会下降，蔬菜的销售价值也不会受到影响。

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常温保鲜库：常温保鲜库是以保鲜贮藏为目的的冷库，保鲜库可以的保持产品的新鲜度，在保鲜贮藏一段时间后仍然保持刚采摘或者接近刚采摘时的鲜活状态和品质。常温保鲜库主要是用于对水果蔬菜、鲜花奶制品、保鲜食品等的保鲜贮藏。分拣操作库：分拣操作库是依据订单要求或配送计划，迅速、准确地将商品从其储位或其它区位拣取出来，并按一定方式进行分类、集中的作业过程。冷链物流的分拣操作库配备智能化分拣操作设备，可有效减少人力操作，降低分拣集货成本。

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冷库的制冷机组设有高压、油压、排气温度保护和主机电机过载保护功能，防止放生意外情况。鲜花市场一般都是采取鲜花保鲜库存储鲜花的。鲜花采摘之后呼吸功能减弱，水分易流失，很快就会枯萎，就需要鲜花专用冷库来存储。普通花卉冷库存储温度在5℃左右，热带花卉需要10～12℃，寒带花卉需要-5℃冷藏，当然存储时还要考虑冷库湿度。冷藏冷冻库：冷藏冷冻库采用无霜速冻制冷方式，配置压缩机及制冷配件，电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒材料，属于21世纪的制冷技术。冷藏库主要作用于对食品、冷冻肉、冻水产、冻海鲜、禽肉类等的低温冷藏。

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